ERDEM ENDÜSTRİYEL MUTFAK

Ürün Bilgileri

Ürün Tipi: Endüstriyel Mutfak Ekipmanı
Enerji Türü: Elektrikli / Gazlı
Malzeme: Paslanmaz çelik
Ürün Tipi: Endüstriyel Ocak
Elektrik Gücü: 3,5 kW
Net Ağırlık: 203 kg
Brüt Ağırlık: 223 kg
Ürün Adı: Elektrikli Kombi Fırın – 102 (20 x GN 1/1)
Model Numarası: OKFE 102 C
En (mm): 1230
Boy (mm): 1096
Yükseklik (mm): 1089
Kapasite: 20 GN 1/1
Elektrik Gücü: 33 kW
Elektrik Volt: 380/400 V / 3 NPE
Elektrik Frekansı: 50/60 Hz
Ürün Menşei: Türkiye

Enerji verimliliği, hijyen ve güvenlik bir arada. Kolay kullanım, uzun ömür ve hijyenik yapı sağlar.

Özellikler

20 GN 1/1 kapasiteli
10 inç dokunmatik kontrol paneli, deneyimsiz personel için kullanım kolaylığı
Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni paslanmaz çelikten, dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan
Üç pişirme modu:
- Kombi Modu (25-280 °C), ayarlanabilir nem oranı
- Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C)
- Buhar Modu (25-130 °C)
Banket Isıtma Modu
Manuel nemlendirme, dozaj ayarlanabilir
Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu)
Akıllı Tepsi: Raf bazında farklı sürelerde pişirme, süre bitince uyarı
7 programlı otomatik yıkama
Mayalama cihazı gerektirmeden hassas mayalama
Fırın arabası ray sistemi
Buhar kaybını önleyen kolay montajlı kapı contası
Isı kaybını önleyen çift cam kapı
Yüksek ısı ve buhara dayanıklı halojen aydınlatma
Merkez sıcaklık probu (25-99 °C) ile hassas pişirme
Delta T ile uzun süreli yavaş pişirme
24 saate kadar serbest pişirme ve gerçek sürenin izlenmesi
Homojen sıcaklık dağılımı
Ayarlanabilir hızlı soğutma ve ön ısıtma
5 farklı fan hızı
Manuel kabin yıkama ve buhar püskürtme
Buhar yoğuşturucu sistem
Dokunmatik ekranda sıcaklık ve zaman göstergeleri
50+ hazır tarif, 1000+ tarif kaydedilebilir
USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme
Gerçek tarih ve saat ekranı
8 adımlı pişirme programı oluşturabilme
Çift kademeli kapı kilit sistemi
Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyen ve homojen pişirme
Standart konveksiyonlu fırınlardan daha kısa pişirme süresi
Kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fanı
Otomatik açılıp kapanan drenaj
Kabin içi kolay temizlenebilirlik