ERDEM ENDÜSTRİYEL MUTFAK

Ürün Tipi: Endüstriyel Ocak
Enerji Türü: Elektrikli / Gazlı
Malzeme: Paslanmaz çelik
Açıklama: Profesyonel mutfaklar için sade, verimli ve dayanıklı çözüm.
Ek Açıklama: Profesyonel mutfaklar için yüksek verimli, güvenli ve hijyenik pişirme çözümü.

Fırın izolasyonu için 40 mm kalınlığında, ağır şartlara dayanıklı, ergonomik tutma kulplu, özel pres baskı yöntemiyle üretilmiş paslanmaz çelik fırın kapısı kullanılmıştır.

Üst ocaklar 2 veya 4 brülörlüdür.
Fırın bölümü opsiyonel olarak elektrikli statik fırın veya gazlı statik fırın olarak tercih edilebilir.
Gazlı fırınlarda piezzo çakmaklı ateşleme sistemi mevcuttur.
Gazlı açık alevli ocaklar ve gazlı fırınlarda emniyet tertibatlı gaz muslukları ve alev denetleme için termoküp kullanılır.
Özel tasarlanmış pik döküm brülörler yüksek güç, yüksek yanma verimi ve düşük gaz emisyon değerlerine sahiptir.
Brülörlerdeki pilot alev sistemi sayesinde cihazlar hızlı ve kolay kullanım imkânı sunar.
Termostatik gaz valfi ile gazlı fırının sıcaklığı 100–300 °C arasında, elektrikli fırının sıcaklığı ise 50–300 °C arasında kontrol edilebilir.
Fırın içi AISI 430 paslanmaz çelikten üretilmiştir.
Fırın içinde çıkarılabilir krom kaplı kızaklar 3 farklı raf seviyesinde kullanım sunar.
Paslanmaz çelik mikro delikli fırın brülörü, fırın sıcaklığını hızlı bir şekilde artırır.
4 ocaklı kuzinede fırın içi GN 2/1 ölçüsündedir; bu ölçüye uygun tepsiler kullanılabilir.
Fırın kapı ve kapak sisteminde özel pres baskı yöntemiyle yapılan kanal ve yuva sistemi, ısı kaybını engeller; silikon conta ihtiyacı ortadan kalkar.
Her ocak brülöründe tencere veya tavalar için pik döküm taşıyıcı mevcuttur.